Diverse forme e dimensioni di griglie per barbecue sono progettate per griglie diverse.
I barbecue rotondi sono adatti per griglie rotonde, con diametri comuni di 25 cm, 30 cm e 35 cm.
I barbecue quadrati sono adatti per griglie quadrate, con dimensioni comuni di 20 cm×20 cm e 25 cm×25 cm.
I barbecue rettangolari sono adatti per griglie rettangolari, con dimensioni comuni come 30 cm×40 cm e 40 cm×60 cm. Quando si sceglie una griglia, misurare accuratamente le dimensioni interne della griglia per garantire che la griglia possa essere posizionata stabilmente.