Una griglia a carbone è un dispositivo per barbecue che utilizza il carbone come combustibile. È costituito principalmente da una griglia, una vaschetta per il carbone, una vaschetta per l'olio e un guscio esterno. È disponibile in tre tipi: scarico superiore-, scarico inferiore- e scarico automatico-. Adatto per picnic all'aperto e riunioni di famiglia, è realizzato in lamiera d'acciaio da 3 mm e il processo di produzione prevede il taglio della lamiera d'acciaio, la perforazione dei fori nelle partizioni e l'assemblaggio delle serrande dell'aria. Prima dell'uso, è necessario preparare il corpo della griglia, il carbone, l'alcol solido e l'accenditore, oltre al combustibile necessario.
I barbecue a carbone portatili sono da terra-e popolari in Europa, America, Giappone e Corea del Sud e possono ospitare 4-6 persone. Alcuni modelli sono dotati di vasche per il carbone, vaschette per l'acqua coibentate e anelli di fumo e utilizzano tubi di scarico superiori-, vasche di scarico inferiori-o ventole di auto-aspirazione per l'estrazione dei fumi. I modelli più recenti, come le "griglie a doppia- mangiatoia", riducono il fumo grazie a profonde vasche per il carbone su entrambi i lati e una vasca per l'acqua al centro. Le griglie a carbone-modificate in modo ecologico-invernale includono dispositivi di purificazione del fumo integrati.
