Per prima cosa, pre-tratta la griglia prima dell'uso. Pulisci la superficie della griglia con una spazzola, quindi scaldala per un po' sul fuoco. Successivamente, utilizzare carta da cucina imbevuta di olio per rivestire uniformemente la griglia; questo formerà una pellicola protettiva e ridurrà l'adesione.
In secondo luogo, anche il cibo stesso necessita di attenzione. Durante la marinatura degli alimenti, l'aggiunta di una quantità adeguata di olio renderà la superficie più lubrificata. In alternativa, spennellate prima il cibo con un sottile strato di olio da cucina per ridurre ulteriormente la possibilità che si attacchi.
Terzo, controlla il calore e il tempo di cottura. Evitare di utilizzare una temperatura eccessivamente elevata, poiché le temperature elevate causano la rapida disidratazione degli alimenti e l'adesione alla griglia. Quando vedete che il cibo inizia a cambiare colore e mostra segni di cottura, giratelo subito per ridurre il tempo di contatto tra il cibo e la griglia.
Infine, durante la cottura alla griglia, spennellare la griglia con olio quanto necessario per mantenerne la morbidezza.
